کتابخانه دیجیتال دانشگاه هنر اصفهان

The business of food

نام (عنوان) گوناگون

همکار

نام

The business of food

زبان اثر

شابک

9780313337253 (alk. paper)

شرح پدیدآور

edited by Gary Allen and Ken Albala ; foreword by Marion Nestle.

محل تولید محتوا (نشر)

ناشر

تاریخ انتشار

2007.

اندازه

xvi, 439 p. ; 27 cm

توصیف

More than 150 signed entries make up this encyclopedia --P. xvi Includes bibliographical references (p. 401-417) and index

قالب (کتاب)

کتاب

شماره ثبت

11107