کتابخانه دیجیتال دانشگاه هنر اصفهان | Principles of food, beverage, and labor cost controls

Principles of food, beverage, and labor cost controls

پدیدآورنده

نام

Principles of food, beverage, and labor cost controls

زبان اثر

درباره (موضوع)

شابک

0471397032 (cloth: alk. paper)

شرح پدیدآور

Paul R. Dittmer.

ویرایش (کتاب)

7th ed.

محل تولید محتوا (نشر)

ناشر

تاریخ انتشار

c2003.

اندازه

x, 579 p. : ill. ; 24 cm. + 1 floppy disk (3 1/2 in.)

قالب (کتاب)

کتاب

شماره ثبت

10828