کتابخانه دیجیتال دانشگاه هنر اصفهان

Handbook of food engineering practice

همکار

نام

Handbook of food engineering practice

زبان اثر

درباره (موضوع)

شابک

0849386942 (alk. paper)

شرح پدیدآور

edited by Kenneth J. Valentas, Enrique Rotstein, R. Paul Singh.

محل تولید محتوا (نشر)

ناشر

تاریخ انتشار

c1997.

اندازه

718 p. : ill. ; 26 cm

توصیف

Includes bibliographical references and index

قالب (کتاب)

کتاب

شماره ثبت

8824