Changes in starch grain morphologies from cooking.
پدیدآورنده
نام
Changes in starch grain morphologies from cooking.
زبان اثر
انگلیسی
شناسگر
10.1016/j.tourman.2008.12.008 (شماره مدرک)
10.1016_j.jas.2008.11.008 (importid)
تاریخ انتشار
2009
قالب (کتاب)
کتاب