فیلترها

کل نتایج:

4 مورد

آشپزی ایرانی- متون قدیمی تاقرن14.
نمود / نمونه‌های شی / اثر
دو رساله در طباخی و حلواپزی
محتوا دیجیتال
کتاب

شرح پدیدآور

:
مولف نورالله طباخ، جمال‌الدین یحیی‌بن‌حسین؛ به کوشش مهدی راونجی ;؛ ویراستار سعید حمزه‌ئی ;؛ مصحح محمدرضا آسترکی.

محل تولید محتوا (نشر)

:
قم

ناشر

:
ابتکار دانش

تاریخ انتشار

:
1403

محل نگهداری

:
کتاب فارسی

شرح پدیدآور:

مولف نورالله طباخ، جمال‌الدین یحیی‌بن‌حسین؛ به کوشش مهدی راونجی ;؛ ویراستار سعید حمزه‌ئی ;؛ مصحح محمدرضا آسترکی.

محل تولید محتوا (نشر):

تاریخ انتشار:

1403

شابک:

9786001112843

توصیف:

کتابنامه: ص.[295] - 296؛ همچنین به صورت زیرنویس

محل نگهداری:

کتاب فارسی
نمود / نمونه‌های شی / اثر
آشپزی دوره صفویه
محتوا دیجیتال
کتاب

شرح پدیدآور

:
تالیف محمدعلی باورچی، نورالله آشپز؛ به کوشش ایرج افشار.

جایگاه (فروست)

:
سروش، انتشارات صدا و سیمای جمهوری اسلامی ایران؛ 140.

محل تولید محتوا (نشر)

:
تهران‌

ناشر

:
سروش ( انتشارات صدا و سیمای جمهوری اسلامی ایران )

محل نگهداری

:
کتاب فارسی

شرح پدیدآور:

تالیف محمدعلی باورچی، نورالله آشپز؛ به کوشش ایرج افشار.

جایگاه (فروست):

سروش، انتشارات صدا و سیمای جمهوری اسلامی ایران؛ 140.

محل تولید محتوا (نشر):

تاریخ انتشار:

1389

شابک:

9789643767495

توصیف:

پشت جلد به انگلیسی: Iraj Afshar. A Safavid - period cookbook

محل نگهداری:

کتاب فارسی
نمود / نمونه‌های شی / اثر
خوراک‌های ایرانی ( به فارسی سره)(نسخه منحصر به فرد)
محتوا دیجیتال
کتاب

شرح پدیدآور

:
نگارش نادر، پور‌بدیع‌الزمان‌قاجار ملقب به صاحب‌اختیار؛ پژوهش احمد مجاهد.

جایگاه (فروست)

:
انتشارات دانشگاه تهران؛ 2831.

محل تولید محتوا (نشر)

:
تهران‌

ناشر

:
دانشگاه تهران. موسسه انتشارات.

محل نگهداری

:
کتاب فارسی

شرح پدیدآور:

نگارش نادر، پور‌بدیع‌الزمان‌قاجار ملقب به صاحب‌اختیار؛ پژوهش احمد مجاهد.

جایگاه (فروست):

انتشارات دانشگاه تهران؛ 2831.

محل تولید محتوا (نشر):

تاریخ انتشار:

1389

توصیف:

واژه‌نامه; نمایه

محل نگهداری:

کتاب فارسی
نمود / نمونه‌های شی / اثر
کارنامه‌ و مادة الحیوة متن‌ دو رساله‌ در آشپزی‌ از دوره‌ صفوی‌..
محتوا دیجیتال
کتاب

شرح پدیدآور

:
بکوشش‌ ایرج‌ افشار.

محل تولید محتوا (نشر)

:
تهران‌

ناشر

:
صدا و سیمای جمهوری اسلامی ایران انتشارات سروش

تاریخ انتشار

:
1360

محل نگهداری

:
کتاب فارسی

شرح پدیدآور:

بکوشش‌ ایرج‌ افشار.

محل تولید محتوا (نشر):

تاریخ انتشار:

1360

توصیف:

چاپ دیگر: سروش ( انتشارات صدا و سیمای جمهوری اسلامی ایران )، 1388; سی و شش صفحه ابتدایی کتاب به حروف صفحه شمار دارد; عنوان روی جلد: آشپزی دوره صفوی متن دو رساله از آن دوره
بیشتر
نمایه

محل نگهداری:

کتاب فارسی